Для изменения зарегистрированного пользователя используется метод RAMSession.put(IRAMSessionObject, IProgressMonitor).
// Изменение пользователя
user.setName("Kevin Newname");
user.setEmail("knewname@example.com");
assertEquals("555-1234", user.getPhone());
session.put(user, new NullProgressMonitor());